まだ肌寒い日もありますが、日中は暖かい日も増えてきましたね。

市場の入荷品目もすっかり春の顔ぶれです。029.gif
筍、豆類、アスパラ、春キャベツ、春人参、春胡瓜、春レタス、新じゃが、新玉などなど。

そこで今回は、今だけの美味しさの新玉レシピのご紹介です。070.gif
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スライスしてお皿に盛って、調味料かけて出来上がり!
生の玉ねぎをたくさん食べられるレシピです011.gif

ぜひお試しください058.gif





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# by okajirushi | 2017-03-23 12:40 | レシピ

3月18日(土)に「もんげぇ美味しい!いちごの食べ比べin岡山市場」を開催しました。

10時30分から、岡山市中央卸売市場青果物消費拡大推進委員会(通称岡山市場ベジフル会)の

花房委員長の挨拶で始まりました。

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右から、花房委員長・田淵市場事業管理者、大野副委員長、JA全農おかやま宮本氏です。

続いて、苺の品種の説明です。

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今年は、岡山県産の4品種と熊本県産の1品種を食べ比べていただきました011.gif

岡山県産の
「さがほのか」・・・食感はやや硬めで軽い歯ざわりがあり、酸味が穏やかで甘さが前面
          に出ている。
「さちのか」・・・・香りはやや強く、味は酸味が穏やかで、甘みとのバランスが丁度良い。
「ゆめのか」・・・・果皮がほど良く硬いため傷みにくく、完熟に近い状態で収穫できること
          もあって、糖度も高めですが、酸味もあってさっぱりとした食味。
「おいCベリー」・・果実は、ビタミンCが市販品種の中で最も多く、高い抗酸化活性がある。

熊本県産の
「ゆうべに」・・・・2015年にデビューした新品種。名前は熊本県の熊(ユウ)と、果肉も
          赤く、口紅やほお紅をイメージさせることから付けられました。

やっと、いちごの配布が始まりました。


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大変多くの方に来ていただいたので、30分も経たないうちに用意していた340食は
なくなってしまいました005.gif

試食していただいた方には、一番美味しかったいちごに投票をしてもらいました。

果たして、その結果は・・・061.gif
①ゆうべに
②ゆめのか
③おいCベリー
④さがほのか
⑤さちのか  
でした。

今回は、たまたまこういう結果になりましたが、産地や生産者もそれぞれ違いますし、
人の好みも色々なので、その時々で味は変わってきます。

ただ、苺と一言で言っても、最近はいろんな種類の苺が出回っていますので、普段
食べない苺を見かけたり、変わった苺を見かけたら、ぜひ一度は食べてみてくださいね!

最後に、今回岡山県産の苺を提供して下さったJA全農おかやま様、
大変ありがとうございました040.gif




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# by okajirushi | 2017-03-22 15:10 | 市場の話題

今年もやります!

いちごの食べ比べ011.gif
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いろいろな品種が食べ比べできて
毎年大勢のお客様に大好評のイベントです037.gif
いちごの無料配布は先着順で340名様限定となっております070.gif

ご家族で、是非ご来場ください053.gif


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# by okajirushi | 2017-03-11 14:26 | 市場の話題

ご紹介が遅くなってしまいましたが…
先日、弘前から来社されたお客様から弊社へ
感動のプレゼントいただきました016.gif

じゃじゃ~ん058.gif

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上の3玉には岡印と書いて?あります016.gif
岡山丸果(通称:岡印)です037.gif

まだリンゴの果実自体が色づく前から模様のシールを貼ると、
りんごの地の色が色づかず模様になります。

そんなにも前から、想っていただいて
収穫まで大切に育ててもらえたのかと思うと…
感動もひとしおです053.gif053.gif053.gif


考えてみると今の時代、何か月も前から
準備していただけるプレゼントってなかなか無いですよね!012.gif

皆さんも大切な方へのプレゼントにいかがですか?

いいかも!!弘前

ありがとう!弘前016.gif





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# by okajirushi | 2017-02-27 10:51 | 果物

『もものすけ』

先日、真庭農協久世支所さんのほうで生産者組合員を対象として
野菜・果物についての講演をさせて頂きました012.gif

講師として来ていたナント種苗さんのおすすめ野菜として
『もものすけ』が紹介されました



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もものすけはナント種苗が開発した赤かぶの一種056.gif

手で簡単に表面の皮が剥け、
生のままサラダなどで美味しく食べられるのが特徴となっています034.gif
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包丁で切りこみを入れて手で簡単に皮がむけます041.gif



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そのままでも甘みを感じて食べやすいですが、
酢漬けや漬物におすすめです!
ぜひ、見つけたら食べてみてくださいね016.gif

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# by okajirushi | 2017-02-25 12:56 | 野菜