岡マルカちゃんのベジフル日記


野菜・果物をもっとおいしく
by okajirushi
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「岡パク」

人気上昇中のパクチー071.gif
その中でも岡山の牧石や牟佐で作られているパクチーは「岡パク」として
全国でも注目されています012.gif

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「岡パク」はパクチーの中でも味と香りがマイルドで食べやすいといわれています060.gif
2016年の今年の一皿に「パクチー料理」が選ばれ、パクチー愛好家「パクチスト」
もいるみたいです037.gif

私は苦手なのですが、刻んで卵と混ぜて卵焼きにすると
パクチーの香りもあまりなく食べやすいです053.gif
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ぜひ初挑戦する方は玉子焼きから始めるのがおすすめです074.gif



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# by okajirushi | 2017-03-24 12:19 | 野菜

新玉ねぎのおすすめレシピ

まだ肌寒い日もありますが、日中は暖かい日も増えてきましたね。

市場の入荷品目もすっかり春の顔ぶれです。029.gif
筍、豆類、アスパラ、春キャベツ、春人参、春胡瓜、春レタス、新じゃが、新玉などなど。

そこで今回は、今だけの美味しさの新玉レシピのご紹介です。070.gif
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スライスしてお皿に盛って、調味料かけて出来上がり!
生の玉ねぎをたくさん食べられるレシピです011.gif

ぜひお試しください058.gif





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# by okajirushi | 2017-03-23 12:40 | レシピ

もんげぇ美味しい!いちごの食べ比べin岡山市場を開催しました

3月18日(土)に「もんげぇ美味しい!いちごの食べ比べin岡山市場」を開催しました。

10時30分から、岡山市中央卸売市場青果物消費拡大推進委員会(通称岡山市場ベジフル会)の

花房委員長の挨拶で始まりました。

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右から、花房委員長・田淵市場事業管理者、大野副委員長、JA全農おかやま宮本氏です。

続いて、苺の品種の説明です。

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今年は、岡山県産の4品種と熊本県産の1品種を食べ比べていただきました011.gif

岡山県産の
「さがほのか」・・・食感はやや硬めで軽い歯ざわりがあり、酸味が穏やかで甘さが前面
          に出ている。
「さちのか」・・・・香りはやや強く、味は酸味が穏やかで、甘みとのバランスが丁度良い。
「ゆめのか」・・・・果皮がほど良く硬いため傷みにくく、完熟に近い状態で収穫できること
          もあって、糖度も高めですが、酸味もあってさっぱりとした食味。
「おいCベリー」・・果実は、ビタミンCが市販品種の中で最も多く、高い抗酸化活性がある。

熊本県産の
「ゆうべに」・・・・2015年にデビューした新品種。名前は熊本県の熊(ユウ)と、果肉も
          赤く、口紅やほお紅をイメージさせることから付けられました。

やっと、いちごの配布が始まりました。


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大変多くの方に来ていただいたので、30分も経たないうちに用意していた340食は
なくなってしまいました005.gif

試食していただいた方には、一番美味しかったいちごに投票をしてもらいました。

果たして、その結果は・・・061.gif
①ゆうべに
②ゆめのか
③おいCベリー
④さがほのか
⑤さちのか  
でした。

今回は、たまたまこういう結果になりましたが、産地や生産者もそれぞれ違いますし、
人の好みも色々なので、その時々で味は変わってきます。

ただ、苺と一言で言っても、最近はいろんな種類の苺が出回っていますので、普段
食べない苺を見かけたり、変わった苺を見かけたら、ぜひ一度は食べてみてくださいね!

最後に、今回岡山県産の苺を提供して下さったJA全農おかやま様、
大変ありがとうございました040.gif




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# by okajirushi | 2017-03-22 15:10 | 市場の話題

もんげぇ美味しい!いちごの食べ比べin岡山市場

今年もやります!

いちごの食べ比べ011.gif
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いろいろな品種が食べ比べできて
毎年大勢のお客様に大好評のイベントです037.gif
いちごの無料配布は先着順で340名様限定となっております070.gif

ご家族で、是非ご来場ください053.gif


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# by okajirushi | 2017-03-11 14:26 | 市場の話題

感動のプレゼント「弘前産りんご」

ご紹介が遅くなってしまいましたが…
先日、弘前から来社されたお客様から弊社へ
感動のプレゼントいただきました016.gif

じゃじゃ~ん058.gif

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上の3玉には岡印と書いて?あります016.gif
岡山丸果(通称:岡印)です037.gif

まだリンゴの果実自体が色づく前から模様のシールを貼ると、
りんごの地の色が色づかず模様になります。

そんなにも前から、想っていただいて
収穫まで大切に育ててもらえたのかと思うと…
感動もひとしおです053.gif053.gif053.gif


考えてみると今の時代、何か月も前から
準備していただけるプレゼントってなかなか無いですよね!012.gif

皆さんも大切な方へのプレゼントにいかがですか?

いいかも!!弘前

ありがとう!弘前016.gif





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# by okajirushi | 2017-02-27 10:51 | 果物
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