第13回夏休み親子市場勉強会

***このイベントの募集は終了いたしました***
   たくさんのご応募、ありがとうございました



毎日、照りつける太陽の下、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

今年もまた岡山市中央卸売市場青果物消費拡大推進委員会(通称ベジフル会)主催の

「第13回夏休み親子市場勉強会」
の季節がやって来ました110.png

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①セリの見学
②実際に野菜・果物を買うことが出来る模擬セリ
③流通のお話
④ぶどうの食べ比べ
⑤冷凍庫体験
⑥○×クイズ
などなど盛りだくさんの内容となっております113.png

この内容で、1人500円150.png




募集方法は、今年もEメールのみです!
出来るだけ多くの方に体験していただきたいので、初めての方優先による抽選を行います。
当落に関わらずメールにて返信いたしますので、返信のメールを
受け取れるように設定をよろしくお願い致します。

募集期間は、8月1日(水)~7日(火)の1週間だけです177.png


皆さんの、ご応募お待ちしております113.png




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# by okajirushi | 2018-07-28 14:59 | 市場の話題

梅の講習会

この度の西日本豪雨により被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申し上げます。
皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

この度は、県内だけでなく県外も含めて広範囲に及ぶ被災により、市場では全般に入荷量も減り、価格は安値だった昨年に比べ、高めで推移している品目も多数あります。
また、今回の豪雨被害に加え、その後の記録的な高温・干ばつによる影響が追い打ちをかけてより深刻な状況になっています。明日には台風12号も襲来するようで、先が見えない状況です。

とは言え、今年の猛暑は例年になく厳しいので、熱中症対策にぜひ新鮮な野菜、果物から水分と栄養補給を!夏が旬の野菜は、体を中から冷ましてくれますよ124.png
あわせて、夏バテ防止に、新鮮な野菜・果物をおすすめします165.png


さて…1か月以上前のレポートになりますが、梅の講習会の報告をしたいと思います。
ちょうど今のこの蒸し暑い季節には講習会で作った梅シロップが最高に美味しいです。
夏バテ気味の体にクエン酸がよく効いて元気になれますよ。

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       ↑会場の様子。お子さんの出席も多く、賑やかに開催できました!

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↑和歌山からおいでいただいた梅講師の富家先生。

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↑子供たちにジャム作りを手伝ってもらっています。

講習会の内容としては、
①紀州梅の品種別特徴と加工用途
②梅の生育概況
③梅ジャムの作り方(実演・説明)
④ジップロックでの梅干の作り方(実演・体験)
⑤梅ジュースの作り方(実演・体験・試飲)
⑥困った時の「Q&A」
⑦質疑応答
でした。本場ならではの話や、質問もたくさんできますのでとってもおすすめのイベントです。
現段階では、今後も年に1度は開催したいと思っていますので、
ぜひチェックしてくださいね!








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# by okajirushi | 2018-07-24 11:03 | 食育

砂丘らっきょう漬け方講習会2018レポート

遅くなりましたが先日実施しました砂丘らっきょう漬け方講習会」のレポートです。
当日は、岡山県学校給食会様に会場をお借りし、繁忙期ながらも本場鳥取から
らっきょう生産者の岩崎様、全農とっとりの中村様を講師としてお招きし、漬け方を実際に教わりました。113.png

らっきょうができる環境や植え付けから収穫までの作業のお話、
生産にまつわる苦労話など生産者ならではのお話をたくさん聞くことができました。110.png  
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↑らっきょう畑の様子やのカットの説明の様子
↓会場の様子
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ちなみに、漬け方には簡単漬け本漬けがあります111.png111.png111.png

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漬けたものを活用したレシピもあります162.png
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しそフラワーらっきょう急な来客にもさっと作れて華やかで美味しいので産地イチ押しのレシピです。今回の講習会でも作って試食しましたが大好評でした110.png

ちなみに、砂丘らっきょうはGI認定を受けています!
GIとは…

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らっきょうのシーズンも終盤を迎えています!
毎日の健康にぜひ漬けてみてください162.png
ご自分で漬けられたら格別の美味しさですよ164.png



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# by okajirushi | 2018-06-21 13:55 | 食育

岡山県産アスパラガスの試食会

ちょっと前のことですが…043.gif
5月11日岡山市中央卸売市場内にて
岡山県産のアスパラ試食会が行わました024.gif

全農おかやま、農協関係者の方が来られ
市場関係者に試食を振舞いました037.gif

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試食は「アスパラのグリル焼き」

根元を3㎝切り落とし、3等分したものを
ホットプレートにオリーブオイルをひいて焼くだけ。
お好みで塩とこしょうを振って出来上がり053.gif

家庭ではフライパンで簡単にできますよ037.gif

岡山産の露地栽培で4~5月に収穫する春芽は特に繊維がやわらかく甘みが強いといわれています!
そして、露地栽培のアスパラガスはハウス物よりも太陽の光をたくさん浴びて
緑の濃いものになっています。

試食も好評でした060.gif
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ぜひみなさんも岡山県産アスパラご賞味ください056.gif
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# by okajirushi | 2018-05-15 13:29 | 野菜 | Comments(0)

和歌山県産 梅の講習会2018<参加者募集のお知らせ>

************このイベントの募集は締め切りました*************

昨日に引き続き…

今度は、和歌山県産梅の講習会参加者募集のお知らせです。111.png111.png111.png
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本場和歌山県から、講師をお招きし、本場ならではのお話と
梅干や梅シロップ作りなどを体験していただけます!162.png


開催日が土曜日のお昼からですので、
お子様と一緒に参加されてみてはいかがでしょうか?
もちろん、大人のみでお友達との参加もOKです!
ご自分で漬けたものはお持ち帰りいただけます110.png

募集方法はeメールです。
らっきょうのアドレスと違いますので、ご注意ください!
よりたくさんの方に体験していただく為、このイベントに関しても
初めての方優先による抽選を行います。ご了承ください。

また当落に関わらず、抽選後に返信しますので
メールを受け取れる設定にしておいてください。

それでは、お待ちしておりま~す!
締め切りは5月26日(土)ですよ~!


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# by okajirushi | 2018-04-28 08:00 | 食育