岡マルカちゃんのベジフル日記

2019年 09月 07日

第14回夏休み親子市場勉強会

9月になっても、まだまだ暑い日が続いていますが、皆さん調子はいかがですか？

今日は、8月24日（土）に開催した「第14回夏休み親子市場勉強会」の報告です。

今年で14回目を迎えましたが、毎年多くの小学生と親御さんに参加いただいております。

9時から岡山市中央卸売市場青果物消費拡大推進委員会（通称岡山市場ベジフル会）の花房委員長の挨拶で始まりました。

その後、ピーチボーイプラザ（市場管理棟）からセリ場に移動して、「模擬セリ」を行いました。

今年は、市場の耐震化工事のために、仮設のセリ場で行いましたが、セリ人の声に誘導されて、威勢よく子供達も手を挙げていました。お目当てのものは、買えたかな？

この後は、水産冷凍庫に入りました。普段は、一般の方は絶対に入ることが出来ませんが、毎年特別に入らせてもらっています。

なんと、マイナス４５度

濡れたタオルは、すぐに凍ってしまいます。
皆さん、「キャー」と言いながら、逃げるように冷凍庫から出てきました。
意外と子供さんより親御さんのほうが反応が良かったようで…

再びピーチボーイプラザに戻ってきてからは、座学です。
①保健所の黒田さんから「安心・安全」の講義を受けました。
②野菜と果物が、畑からどうやって私たちの口に入るのか、流通について学びました。
③お待ちかねの「ぶどうの食べ比べ」です。
　

　岡山県産の「マスカット・オブ・アレキサンドリア」・「ニューピオーネ」「シャインマスカット」「瀬戸ジャイアンツ」の４品種について学んで、試食しました。
　

　　参加者全員に、どれが美味しかったか手を挙げてもらうと、
　　１、マスカット・オブ・アレキサンドリア・・・２５人
　　　　ニューピオーネ　　　　　　　　　　・・・２５人
　　２、シャインマスカット・・・２１人
　　３、瀬戸ジャイアンツ・・・２０人
　　と言う結果になりました。
ほとんど差がないくらいどれも美味しかったわけですね

④最後は、今日一日の総復習の「○×クイズ」がありました。
　子供達のみ参加で、２回しました。
　朝から色んなことを見たり聞いたりしましたが、みんな覚えてくれてるかな？

　　優勝者には、商品として岡山特産「マスカット」が贈呈されました。
　　豪華ですねぇ

３時間ではありましたが、市場のこと少しは興味を持ってもらえたでしょうか？
私たちが普段何気なく食べている野菜や果物のことも、知ってもらえたでしょうか？

当日参加者の皆さんに記入していただいたアンケートでは、多くの意見をいただきありがとうございました。今後の参考にさせていただきます。

このイベントにご協力いただいたたくさんの皆様、ご協力いただき大変ありがとうございました。

　

# by okajirushi | 2019-09-07 14:29 | 市場の話題

2019年 07月 29日

第１４回夏休み親子市場勉強会in岡山市場　参加者募集

＊＊＊このイベントの募集は締め切りました。たくさんのご応募ありがとうございました。＊＊＊

梅雨も明けて、真夏日の毎日ですね！
夏バテはしていませんか？水分補給は、西瓜がおすすめですよ

さて、今年も、夏休み親子市場勉強会の募集の時期がやってきました！

勉強会という名がついていますが、座って聞くばかりではなく
市場の中を移動しながら、体験しながら学んでもらう形です。

模擬セリで実際に購入したり、水産の冷凍庫の体験、ぶどうの食べ比べなど
盛りだくさんの内容となっています。
毎年大人気のイベントの為初めての方のみでいっぱいになります

（初めての方優先による抽選で当落を決めます。先着順ではありません。）

募集方法は、今年もＥメールのみ、募集期間は８月１日～７日の１週間です！

後日、全員に「受信しました」のメールを返信しますが、返信できない場合は、受付できませんので、ご了承ください。

※モバイルやパソコンにドメイン設定（受託拒否設定）をされているお客様の場合、弊社からお送りする返信メールをお届けすることが出来ません。
　恐れ入りますが、弊社ドメイン「＠okajirushi.com」を受信リストに加えていただきますよう、お願い申しあげます。

夏休みの家族の思い出にいかがでしょうか？
それでは、ご応募お待ちしております！

# by okajirushi | 2019-07-29 09:57 | 食育

2019年 07月 06日

和歌山県産梅の講習会2019

月が替わってしまいましたが、先月の６月１５日（土）に実施しました梅の講習会の報告をしたいと思います。

当日は生憎の雨でしたが、事前にご応募いただき当選した参加者、約１００名の方にご来場いただけました。会場の様子です。

また、梅の本場の和歌山県から田辺市農林水産部の林先生、

栄養サポート紀南の管理栄養士岩本先生

をお招きし、活発な質問もあって大変有意義な会となりました。
関係者一同深く感謝しております。ありがとうございました

内容は、産地のお話、梅のお話、梅シロップ・梅干作りを行い、梅シロップの水割り・牛乳割りの試飲、クラッカーに梅ジャムをのせての試食等もありました

(↓梅ジャム実演の様子）

梅干は、黄熟してから漬けること、減塩梅干は、しっかり塩を使って作ってから
あとで塩を抜いたほうが失敗しないこと、また梅を使用したレシピなどなど
梅にまつわる興味深いお話がたくさん聞けました。

産地のＨＰにも、Ｑ＆Ａ等、詳しく載せてありますので、
よろしければ参考になさってください

http://www.tanabe-ume.jp/manual/

# by okajirushi | 2019-07-06 10:21 | 市場の話題

2019年 06月 29日

砂丘らっきょう漬け方講習会2019

ようやく、中国地方も梅雨入りしましたね。
今年は、平年より２０日遅れとのことです。
急に蒸し暑くなり、体もバテ気味ではないですか？
らっきょうは本漬けにすると１年はもちます、夏バテ防止におすすめですよ！

ということで、今回は遅くなりましたが先日の令和初の砂丘らっきょう漬け方講習会の報告です。
会場は毎年お世話になっている公益財団法人岡山県学校給食会様の調理室を
お借りして実施しました。

当日は、悪天候の中、事前に募集して当選された４５名の方にご出席いただきました。今年も募集に対して大変たくさんのご応募をいただき、全員初参加の方での講習会となりました。

内容としましては、全農の山崎先生から産地紹介があり、

その後、砂丘らっきょう生産者の岩崎先生による実演、講習会でした。
以下会場の様子です。

途中、らっきょうの漬け方による味の違いを実感してもらうために
今年の簡単漬け、昨年の簡単漬け、昨年の本漬けの3種類の食べ比べや

らっきょうの甘酢漬けを使用した簡単おつまみ「しそフラワーらっきょう」の
試食もありました。

このしそフラワーらっきょうは、かぶの甘酢漬けに大葉とハム、らっきょうの甘酢漬けをはさみ、楊枝でとめただけのシンプルなものですが、
想像以上に美味しいです！おすすめです

最後に、質問コーナーでは生のらっきょうを見せていただけました

今年も、産地の方、生産者ならではのお話がたくさん聞けた有意義な会となりました。

当日ご参加してくださった皆様、講師の岩崎先生、全農の山崎様、
快く会場を使用させていただいた岡山県学校給食会の皆様、大変お世話になりました。

健康のために毎日３粒食べましょうと言われているらっきょうです。
ぜひ、これを機に毎年漬けていただきたいです