<   2015年 05月 ( 15 )   > この月の画像一覧

H27年度「マスカット・オブ・アレキサンドリア」初売りセレモニー

本日5月25日(月)、岡山市中央卸売市場内にて、午前5時頃より
『マスカット・オブ・アレキサンドリア
の初売りセレモニーが行われました024.gif


岡山の船穂、吉備路地区で出荷されています041.gif

b0171839_09432845.jpg
今年度も

セレモニー参加者には市場関係者、JA全農おかやま・JA岡山西関係者


そして


岡山市中央卸売市場のPR役「市場ゴールド大使」俳優の八名信夫さん


b0171839_09434148.jpg

マスキャット・おかいちちゃん


フレッシュおかやま

とても豪華な顔ぶれでした060.gif
b0171839_09431407.jpg
b0171839_09440280.jpg

試食も市場関係者に振る舞い好評でした012.gif



販売は11月頃まで続きます!!

今年度もマスカット・オブ・アレキサンドリアをどうぞよろしくお願いします040.gif


[PR]
by okajirushi | 2015-05-25 10:18 | 市場の話題

本場、2015年産鳥取県産らっきょう初入荷!

本日5月23日に、2015年産の鳥取県産砂丘らっきょうが初入荷しました016.gif

実はお買い上げ時期によって漬け方が2種類あるのは皆さんご存知でしょうか?

2種類とは…
①簡単漬け(5月末まで)…浅漬けタイプでお早目にお召し上りください
②本漬け・簡単漬け(6月以降)…長期保存用
です。

今回はJA全農とっとりがYouTubeに産地紹介、らっきょうができるまでと
簡単漬けをUPされていたのでご紹介します061.gif

簡単漬けって、思った以上に簡単なんです005.gif
本当って思った方は、ぜひご覧になってください034.gif

内容は・・・真夏のやけどしそうな砂地での作業、厳しい冬を越えて出来るまでが映像とともに
紹介されています。049.gif
生産者の大変さがしみじみよく分かります045.gif





ちなみに長期保存されたい方にはこちらの本漬けがオススメです016.gif
簡単漬けに比べると、確かに塩漬けするぶん手間はかかりますが、味は絶品です。

実は私、産地の方が漬けた簡単漬けと本漬けを両方いただいたことがあるんです。
簡単漬けを最初に食べると「美味しい」んです。
でも、次に本漬けを食べると「うま~い」んです037.gif
本漬けしようって思いますよ034.gif

そこで、とにかく今年のらっきょうが早く食べたい方は、まず簡単漬けを作って、
6月になって、保存用の本漬けを作ってみてはいかがでしょうか070.gif070.gif070.gif

b0171839_10220304.png
b0171839_10221475.png


らっきょうには血液サラサラ効果があり1日4粒で心臓病、脳卒中予防に!
またガン予防効果もトップクラスですので毎日の食習慣に取り入れてみてはいかがでしょうか?
またらっきょう料理もJA全農とっとりホームページにも紹介されています011.gif
http://www.jazen-tt.jp/special/recipe.html

今漬ければ“父の日”にも間に合いますよ006.gif

オススメです053.gif

[PR]
by okajirushi | 2015-05-23 14:54 | 野菜

「にんじんケーキ」

にんじんを使って、ヘルシーでおいしいスイーツに053.gif


b0171839_11443164.png
にんじんをすりおろして生地に混ぜるだけ060.gif
しかも今回はホットケーキミックスを使って簡単です037.gif

にんじんの苦手な方にも食べやすいです012.gif


ぜひ試してみてください040.gif


[PR]
by okajirushi | 2015-05-21 11:53 | レシピ

「アスパラのピカタ」

突然ですが、皆さんアスパラ食べていますか?


5月に入り、季節の変わり目!疲れがたまっている頃ではありませんか?

アスパラガスには栄養がぎっしり!


栄養としては…抗酸化作用のあるβカロテンや、造血作用のある葉酸、高血圧予防によいとされるカリウムなどが含まれます。

また「アスパラギン酸」というアミノ酸も豊富に含まれています。アスパラギン酸は新陳代謝を促し疲労回復に効果があるといわれます。さらに穂先には毛細血管を強くし高血圧予防の効果があるといわれる「ルチン」が含まれています。<野菜ナビ 引用>


今回ご紹介するレシピはアスパラがたくさん手軽に食べられます♪

お弁当にいかがですか?

b0171839_10451058.jpg




[PR]
by okajirushi | 2015-05-18 10:46 | レシピ

「まるごと新玉葱のレンジ蒸し」


我が家で作っている玉葱もようやく食べられるようになりました012.gif
この時期の玉葱はみずみずしくてやわらかく
辛みも少なめです049.gif

今日は、まるごと1玉ペロッと食べられるレシピを紹介します016.gif

b0171839_11181199.png

チーズをのせて食べるのもおいしいです053.gif
チーズがとろけて玉葱とスープに絶妙!!

ぜひお試しください040.gif





[PR]
by okajirushi | 2015-05-16 11:30 | レシピ

メロンの季節です その4

今回はホームランメロン



b0171839_11514335.jpg
b0171839_11513562.jpg

白肉のノーネット系のメロン。


真っ白なみために反して、甘みは十分053.gif
しかも後味はさっぱりしています037.gif

食べ頃を見分けるのは難しいですが、
①香りが適度に漂う
②メロンの尻(花おち部分)のところを軽く親指で押してみて、少し弾力がある
この2つをみて食べ頃かどうか見極めるようです。

食べるまでは常温で保管し、
そして食べる2時間前に冷蔵庫に入れて冷やしてお召し上がりください040.gif


[PR]
by okajirushi | 2015-05-15 08:04 | 果物

メロンの季節です!その3

今回は熊本県産の肥後グリーン



b0171839_07452042.jpg


b0171839_07481560.png

ネット系の青肉メロンです!!
楕円のような長い球形をしています。
糖度抜群、果汁たっぷり053.gif
なんといっても追熟なしでおいしく頂けます037.gif



ぜひお店でみかけたらご賞味ください040.gif


[PR]
by okajirushi | 2015-05-14 08:06 | 果物

らっきょう漬け方講習会2015

今年もらっきょうの季節到来です!011.gif

そこで、来月にらっきょう漬け方講習会を開催します070.gif
b0171839_09463200.png


ただ今募集中です!(先着順)058.gif058.gif058.gif

本場鳥取の生産者からお話が聞けて006.gif
実際に漬け方を教わり
少量ですが
漬けたらっきょうは
お土産としてもらえます004.gif066.gif

参加費も無料です016.gif

お申し込みは、(株)岡山丸果(086-264-8211)の田中・竹内まで030.gif030.gif
ご連絡お待ちしております053.gif040.gif



[PR]
by okajirushi | 2015-05-12 08:00 | 食育

【大好評レシピ】焼きナスの胡麻生姜和え

先日のうめぇナスに引き続きナスのレシピの紹介です011.gif

今回のレシピは某量販店で行った試食宣伝会で大好評016.gif
用意した持ち帰り用レシピがなくなり、売り場のレシピPOPの写真を撮って
帰られるお客様もあったというレシピです037.gif

甘辛く、ゴマでコクがあり生姜が少し香り、
お肉がなくても満足できそうなしっかり味の一品です049.gif

ナスが苦手なお子さんも食べられ、ナスは普通なお子さんには
超うまい!と兄弟にも勧めていたとうレシピ066.gif

b0171839_09575862.jpg
おすすめです040.gif





[PR]
by okajirushi | 2015-05-11 08:05 | レシピ

千両ナスと梅で「うめぇナス」

ここ最近は昼は暑くなってきましたね!

今回は暑い日にぴったりの梅と千両ナスを使ったレシピの紹介です011.gif

ちなみに…岡山の千両なすは果皮が濃い紫色で色つやが良く、
主要市場でもトップクラスの評価を受けています066.gif
特徴は…歯切れの良さと、果肉の柔らかさです012.gif

b0171839_09443184.png
ぜひお試しください040.gif

[PR]
by okajirushi | 2015-05-09 09:52 | レシピ


野菜・果物をもっとおいしく


by okajirushi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

外部リンク

カテゴリ

全体
野菜
果物
レシピ
市場の話題
日々のこと
食育
未分類

以前の記事

2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
more...

記事ランキング

ブログジャンル

日々の出来事
料理・レシピ

画像一覧