びっくりしたよ！きたかむい（きたむかいじゃないよ♫）

皆さん！“きたかむい”って聞いてなんだと思いますか？



じゃがいもなんです。
昭和５７年に選抜・育成した「イエローシャーク」と平成４年に奨励品種に決定された「とうや」を交配した馬鈴しょで、平成１９年に優良品種として認定されました。

果肉は白く、肉質は軟らかいため加熱後に芯が残りにくく、
食味は…（見た目は男爵に似ているのに）しっとりしていて（粉っぽくない！）
（貯蔵によるでん粉の糖化が進みやすく）驚くほどの甘みを感じることができます。

試食宣伝で初めて食べてみたのですが…
『甘い！』『美味しい！』
ちなみに「じゃがバター」でいただきました！！
お客様にも大好評！

あまりにも美味しくて、私は500ｇのきたかむいを5袋大人買い！
早速その日のうちに2袋分（1キロ！！）じゃがバターにしていただきました！

子供にも大好評！
作り方は簡単で、フライパンに一口サイズに切ったきたかむいと
水（ひたひたくらい）を入れ（粉ふき芋を作る要領で）
竹串がすっと通るくらいゆでたら、湯を捨てバターを適量入れ粉ふき状態にし
お好みの塩を適量さっとふり出来上がり！

きたかむいの甘みとしっとり感が味わえて最高においしかったです♫

すっかり“きたかむい”のファンになってしまいました！

他にも、コロッケやポテトサラダ、肉じゃがなどの煮物にも最適◎
トマトや南瓜などいろいろな品種で買えるように
じゃがいもも、（メークイン、男爵以外の）品種で買える日が近いのでしょうか？

今回のようなそこに行かないと買えないアイテムは
そのお店の強みになるなぁと改めて母目線で感じました

おススメで～す