大栄の西瓜
毎日暑い日が続きますが、こう暑いと爽やかな甘さを体が欲します
そんな時に打ってつけなのが、西瓜です
現在、岡山県では牛窓から出荷されています。
おとなり鳥取県の大栄でも最盛期です。
今年は、特に玉太りよく大玉が多いです
1玉で10K、いえいえそれ以上あるものもあるんです
あまりに大き過ぎると、選果機を通らないそうです
最近の選果機は、重さや形だけでなく、中身が棚落ちしているかどうかも分かるそうです。
棚落ちとは、中身がすいていたりひび割れていることを言います。
棚落ちは、スイカを叩いて判断できるそうです
よくお店でも西瓜を叩いている人を見かけますよね
ポンポンと響きの良いものは棚落ちしていません。
棚落ちのあるものは、ボコッボコと鈍く響くそうです。
でも、なかなか素人には難しいですよね
ところが、西瓜の産地である大栄では、大き過ぎて選果機に入らないものは、名人みたいな人が
叩いて判別しているそうです。
すごいですね~
by okajirushi | 2013-07-13 17:01 | 果物