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リーキのレシピ

先日、NHKで岡山県産リーキを紹介しました。

岡山では、リーキを販売していこうという試みが昨年からはじまりました。

このリーキは白葱のように、白い部分を食べることがメインなので、太さと長さで評価も

かわってきます。

今回紹介するのは、テレビで紹介したレシピです。

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見た目は太いネギとしか思わないかもしれませんが、食べてみると独特の臭みが全くなく、

噛むとトロリとした食感から甘さが溢れだしてきます011.gif

ぜひお店でみかけたら試してみて下さい。

一度食べて見るとリーキの食感と甘みに驚きますよ016.gif

私達は、岡山県産のリーキを応援するためにいろいろレシピを考えて、作ってみました。

なので、とっても高価なリーキをたびたび食べることが出来ました。貴重な経験です045.gif

やっぱり自分で作って食べてみないと分からないもんですね。

どんな調理に向いてるかとか、味の濃さなど…

まだまだおすすめリーキレシピがあるので、

また次回紹介したいと思います049.gif
by okajirushi | 2013-01-08 13:31 | レシピ