りんごマスターへの道 その1

そぅ、私はりんごマスター。

みなさんに少しでもりんごの種類、それぞれの特徴を知ってもらい、食べてもらえるようわかりやすく説明していきたいと思います018.gif

それではさっそく・・・

今回のりんご

“秋映(あきばえ)”

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千秋につがるを交配した品種。

秋映は着色の非常に良好な品種で、完熟するととても写真のような濃い赤黒い色になります。

色濃く紅葉した葉っぱのようできれいです。

果形は円形、大きさ300~350g中心の大玉が多く、果肉は硬めで、きめは中程度、黄白色で、蜜はほとんどありません。

糖度は高めで、酸味も中程度で、渋味は無く、香りが強く、果汁がたっぷりです。

甘味と酸味のバランスが良いと思います。

秋映は色がつくのが多品種より早いのが特徴。

「秋に映(は)えるりんご」である事から『秋映』と名をつけたそうです。

店舗にあるととても目につく色なので、ぜひみかけたらご賞味下さい。
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by okajirushi | 2010-10-20 10:54 | 果物