冬瓜三昧レシピ第１弾『冬瓜の天ぷら＆サラダ』

こんにちはー！
毎日暑いですねー！

夏と言えば、花火！！
皆さんも見られましたか？？

今日は岡山名産冬瓜のレシピをどんどん打ちあがる花火並みに、大奉仕！
さぁ、何発あがるでしょうー！

第１弾は　『冬瓜の天ぷら＆サラダ』　です！



簡単おいしい冬瓜基本料理です。
冬瓜の煮物を天ぷらにしてもおいしいですよ♪




『冬瓜の天ぷら＆サラダ』

◇材　料◇　

・冬瓜　　　　・・・1/4個（900ｇ）
・天ぷら粉　　　　・・・１カップ
・冷水　　　　・・・１６０ｃｃ

・塩　　　　・・・適量


◆作　り　方◆

１．冬瓜は下記記載の『冬瓜の下ごしらえ』を参考に、種とわたを取って皮をむく。

２．そのうち半分の冬瓜を５mmの厚さに切る。天ぷら粉と冷水を混ぜて衣を作る。

３．冬瓜に衣をつけて、170～180度の油で、キツネ色になるまで揚げて、
　　塩を振ったら出来上がり♪

４．サラダは残りの冬瓜をスライサーで薄切りにして、塩でもむ。そのまま又はお好みのドレッシングをかけてどうぞ♪


□　冬瓜の下ごしらえ　□

①冬瓜を半分ずつに切っていき、６cm角のブロックにする。
②わたと種の部分を包丁で切り落とし、皮を厚めにむいたら出来上がり。
※皮はきんぴらにしていただきましょう♪


第２弾もお楽しみに！！