岡マルカちゃんのベジフル日記

辛みも少なく、生でも食べられる新玉葱。

そして新玉葱でしかおいしさを味わえないレシピを紹介します！！




■材料
新玉葱・・・中1個
かつおぶし・・・適量
マヨネーズ・・・適量
醤油・・・適量

■作り方
①新玉葱の皮をむき、上の部分に十字の切り口を入れる。
②ふんわりラップをして、電子レンジで５分加熱する。
③かつおぶし、マヨネーズ、醤油をお好みで加えてできあがり。


とっても簡単で、たくさん食べることができる新玉葱レシピです。
ぜひ試してみてください。

この時期のレタスはシャクシャクとした歯触りがなんとも言えず美味しいですよねー



これはサニーレタスですが！
洗って、そのまんま食卓に並べて、ひき肉を甘辛く炒めたものや人参のナムルや湯がいた豆類、ほうれん草の胡麻和え、ご飯など、あるものを適当に巻いて食べました。

葉が柔らかく、破れてしまうのがたまに傷ですが、甘みを感じるほどとっても美味しいです。
写真の奥にあるのは人参のナムルと高野豆腐を炒めたものです♪
豚肉を炒めたものやＢＢＱの時にも持って来いですねー

鉄分不足を指摘されたので、最近は高野豆腐を食べたり、小松菜、ほうれん草、ひじきもできるだけ意識して食べるようにしています。
他にもおすすめ食材があったら皆さん、教えて下さ～い♪

今朝の天文ショー皆さんも見れましたか？

お仕事中だった、運転中だった、寝てた・・見れなかった方はこーんな感じでしたよー。



分かりにくいですが、太陽が笑った目みたいになってましたねー♪
岡山県では金環日食ではありませんでしたが、七時過ぎ頃よりなんだか薄暗くなりましたね。

いくつになっても、未知の世界の出来事にはドキドキしますねー！

瀬戸内市の児玉農園さんで作られたにんにくの芽を使って、料理してみました。



豚肉とにんにくの芽をただ塩こしょうで炒めただけですが、匂いが控えめで、ほのかに甘味も感じ、食感もよくてとてもおいしいです！！

さて、”にんにくの芽”とは何かと言いますと、



ニンニクは暖かい春になると一気に成長し、芽が伸びます。
そして花を咲かせますが、開花は植物にとって膨大なエネルギーを要するので、開花させる前に､“芽摘み”を行い、にんにく球に栄養を蓄えさせます。
芽摘みで摘んだものが『にんにくの芽』となります。
またにんにく球よりもにんにくの芽のほうが、カルシウムやビタミンＣが豊富に含まれているそうです。
にんにくの芽は中国産が主で、国内産のものは珍しいです。
にんにくを作られている方は食べられていると思いますが、ぜひみかけたら味わって頂きたいですね。

ジャーン！この写真を見て、何か分かりますか？
そうです「機動戦士ガンダム」です。
細かく言えばこれは「機動戦士Ｚガンダム」です。



1979年に放映され、一大ブームを起こした「機動戦士ガンダム」の続編として放映されました。ちなみに、私は初代機動戦士ガンダム世代ですが…
子供から大人まで、世の男性を虜にしましたよね。

これがあると言えば、そうです。
道の駅「久米の里」です。

これは、久米町在住の中元正一氏が自ら設計図を描き、独力で制作したもので、約7年の製作期間を経て1999年12月に誕生したそうです。すごすぎる～！
しかも、コックピット内に人が乗り組み、操作できる二足歩行型有人汎用機械なんだそうです。

でも、私の一番興味があったのはこれではなく、地元特産のジャンボピーマンを使ったアイスクリームです。



ちなみに、我が社のジャンボピーマン担当者狩野くんとのベストツーショットです？！
ほんのりジャンボピーマンの味がしました。

こんなもんも見つけました。



ジャンボピーマン餃子って、絶対美味しいに決まってます。
だって、ジャンボピーマンは生でも甘いけど、加熱するとより一層甘みが増すからです。
ジャンボピーマンの出荷が待ち遠しいです。